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目前分類:阿珊師點心教室(正餐以外吃的東西) (27)

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鳳梨產季到了,上市場時看到鳳梨都會買一顆回家冰著解饞

不過最好吃的還是溪北李氏姐妹家的李旺鳳梨啦!

 

上週一回嘉義參加妹妹訂婚喜宴,帶回來很多甜點:鳳梨乾、鳳梨茶、奶酪、布丁等等等

還有一箱新鮮的「李旺鳳梨」

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(圖片來源: 妄想グルメだ!

 

有些厲害的烘焙教學影片時常看到fb烘焙社團的人轉載分享

但fb凡走過必無痕跡,所以按讚之餘也一起收藏在自己格子的文章裡

這些烘焙達人不但富有創意,還能用巧手把腦海中的想法實現

然後拍影片或照片教學,真的超強大的!

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一直很想在家裡擺棵聖誕樹,裝點一下屬於冬日的節慶氣氛

不過想要歸想要,只要考量到一年只擺一個月,過完節要清潔收納我頭就痛

前兩年跟小寶一起用瓦愣紙板做了桌上型的紙質聖誕樹

今年就用好吃的餅乾來做聖誕樹吧!

 

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017 看起來很厲害其實超簡單的法式鹹派

 

法式鹹派是很容易操作成功率又高的一道料理

派皮、餡料加上奶蛋汁,很輕鬆就可以做出美味的鹹派

上回帶去跟菜市太太們分享,整個大受好評

其實材料很簡單,製作的過程也很快速

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一晃眼就九月了(類似句型每個月都會出現耶!)

做一休一(做一個月休一個月)的結果就是八月整個過得非常懶散

本想趁工作少了趕緊收拾家裡,結果只有收拾1/10左右(心虛)

 

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【365 ♥ 241】烘焙魂熊熊燃燒中

 

從上次試作完司康之後就呈現一種無限忙碌的狀態

很想再試作妞仔食譜中其它的點心

結果只偷空烤了一回焦糖布丁,而且還沒時間寫成部落格文章

 

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【365 ♥ 229】挑戰三次終於烤出理想鬆度的Scone

 

S一家人都很愛吃司康

台南有間很好吃的司康專賣店,想到時我們就會去買上幾個

當早餐或下午茶點心都很合適

 

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【365 ♥ 227】365一直打混也不是辦法,今天就來認真的寫一篇吧!(握拳)

 

食譜配方是作者的著作,不方便公開,喜歡這個蛋糕的請直接參考妞仔的食譜書※

   點我看博客來連結 超簡單、零失敗!我的第一堂甜點課

 

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【365 ♥ 163】大年初一來個紅咚咚的草莓果醬祝大家今年鴻運當頭!

 

去年草莓盛產的時候,我開始學著煮草莓果醬

 

一開始的材料只有草莓跟砂糖,大家都說因為草莓水份多不用放水

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【365 ♥ 116】對著烤焦的餅乾說:加油,明天會更好!

 

原本沒打算這麼晚發文的

 

晚上外出吃晚餐,晚餐後去民生綠園看聖誕節佈置,小寶開心極了

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【365 ♥ 098】造型餅乾超可愛的啦!


這本可愛的小書我本來是想私藏的

這樣等我做出書中內容的餅乾時,大家就會說我很厲害巴拉拉(掩嘴笑)

因為早上發生了某件事情(詳見此噗)

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餅乾模型,也叫餅乾壓模或餅乾切割器

大概是喜歡做小餅乾的朋友都沒辦法抗拒的一個烘焙用具

 

西點餅乾分做很多種類

湯匙舀上烤盤就能送去烤的美式餅乾、烤一大個切片的義式餅乾、擠花的、手搓的......

各式各樣的餅乾做法

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前陣子囤積了很多鬆餅粉,除了鬆餅,也可以用鬆餅粉來做蛋糕哦!

這個杯子蛋糕的配方原本是做磅蛋糕的

家裡沒有適合的長方型模具,乾脆做成杯子蛋糕

  

第一次做時從備料到烤完蛋糕洗完器具,大概才40-50分鐘

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超簡單就得到超高熱量的一款餅乾

 

第一次帶小寶做餅乾是壓模餅乾,時間是平日的下午

老公回家時餅乾早就烤完,用具也都洗乾淨了

小玉的爸爸(不認識他的請點我)不禁抱怨著沒幫初次做餅乾的小寶拍照

所以週末又準備好材料再做一回

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很像是不能再這麼沉迷於漫畫和卡通了(菸)

別說網誌不更新,連噗浪都快從生活中消失了

 

果然吧!

人還是需要有點動力,玩具團一開,整個人都來勁了

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早餐鬆餅‧珊卓版

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早餐鬆餅‧小寶版

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先前PO鬆餅趴文的時候,有位網友建議我做香蕉鬆餅

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珊卓第一次接觸鬆餅粉是因為朋友送的一包高木康政鬆餅粉

按照配方混合牛奶跟蛋,用平底鍋就能煎出熱呼呼的圓鬆餅

當下就覺得鬆餅粉真是一種太方便的東西了

而且高木康政的鬆餅粉做起來沒有化學味,淋上蜂蜜就很好吃!

 缺點是貴,貴就算了還很難買到手,用完珊卓到食品材料行買了一盒金牌達人鬆餅粉

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杏仁瓦片 (8).jpg

 

忙碌生活裡,抽空做些簡單的點心

讓熬夜的晚上也能感受甜甜的幸福滋味

 

杏仁瓦片,材料很簡單,做法也簡單

不需要很長的烘焙時間,想吃要買卻很貴

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布朗尼 (5).jpg

 

每個人抒解壓力的方式不同

有的人出門開快車兜風

有的人出門唱KTV解壓

有的人喝很多酒倒頭就睡

有的人買很多東西回家大吃特吃

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去年10月左右我開始接觸五分鐘做麵包系列後

整個愛上自己做麵包,有好一陣子都自己烤麵包來吃

 每次看到麵包出爐總是非常的有成就感

而撕下熱騰騰的新鮮麵包送入口中時,只想閉上眼睛說:啊~幸福~~~

 

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