珊卓‧心生活

珊卓第一次接觸鬆餅粉是因為朋友送的一包高木康政鬆餅粉

按照配方混合牛奶跟蛋，用平底鍋就能煎出熱呼呼的圓鬆餅

當下就覺得鬆餅粉真是一種太方便的東西了

而且高木康政的鬆餅粉做起來沒有化學味，淋上蜂蜜就很好吃！

 缺點是貴，貴就算了還很難買到手，用完珊卓到食品材料行買了一盒金牌達人鬆餅粉

做起來是比高木康政弱了一些，但是也還可以接受這樣

平底鍋煎胖胖厚厚的鬆餅不難，不過私心還是想要吃格子鬆餅，外酥脆內鬆軟格子鬆餅才有很厲害的FU

前陣子忘記從哪個噗友的河道上看到鬆餅機分享文，讓我想買鬆餅機的心火熊熊的燃燒了起來

發了一個噗說好想買鬆餅機，結果大家瘋狂推薦茶家鬆餅粉跟品諾可調式鬆餅機

整個噗都在勸敗，參與該噗的多位腦波弱太太就一起去跟茶姐買鬆餅機跟鬆餅粉了(笑)

到手後我老公有很開心的拍了鬆餅機的開箱，不過我懶得去跟他存照片

大家將就看一下我自己拍的品諾鬆餅機照片吧(已用過N次)

品諾可調式鬆餅機‧購入價1200含運

鏡面好看也好擦拭，體積不大好收納

邊邊有可以調整焦度的鈕，我不喜歡外層烤太焦，都選最淡的表皮就很酥脆了 

雙層鐵氟龍塗料，真的超不沾，單鬆餅粉麵糊不沾，加巧克力、蔓越莓、葡萄乾下去烤也沒有沾過，讚！

用了一個月下來，我們家已經吃完一盒金牌達人，一包半的茶家鬆餅粉，一盒高木康政(我又胖了兩公斤)

鬆餅機以一個禮拜2-3次的使用率在運轉，整體使用下來覺得真是好用！

內層烤盤使用過後，用廚房紙巾沾濕擦一擦就好了

比較麻煩的是一開始抓不準蓋上上蓋的時間，常常會有麵糊溢出來，溢出來到邊邊乾了之後就超難擦

畢竟機器只有內部有不沾，外面還是沾得很厲害，這些超難擦掉的乾麵糊每次都讓我很費工的處理

要用紙巾沾濕包一下讓乾掉的麵糊軟化，再用湯匙邊邊"摳"掉，再用抹布擦一次，累死我了="=

後來我都會控制時間跟麵糊的量，溢出來一點點就會馬上擦，不然光是擦邊邊就覺得很累........

當初詢問茶家的鬆餅機是網拍最低價了，大家又很推薦茶姐自己調的鬆餅粉

紛紛盛讚此款鬆餅粉有台北排隊名店米X琪的水準(←重點是排隊)，讓你自己在家就可以做出同品質的好吃鬆餅

不用像個呆瓜去米X琪前面排一個半小時的隊，過號又要重新排

(老娘就去當過兩次呆瓜，第一次一個半小時，第二次快兩小時，現在想想覺得自己好浪費生命阿(菸))

衝著一起買省運費我就買了兩包跟鬆餅機一起寄來 

原本只是因為免運"順便"買茶家鬆餅粉的(原本的重點是鬆餅機來著)

實際使用茶家鬆餅粉之後，我真的覺得茶家鬆餅粉好讚啊！！！

 日本麵粉調出的好味道，完全沒有化學味，也不會過甜

依照茶姐給的配方比例調出來的麵糊，搭上品諾鬆餅機烤出的鬆餅人人讚賞

在家要做出咖啡館級的鬆餅一點都不難！

什麼米X琪，老娘這輩子都不要再去排隊當呆瓜了！！！

接下來就示範一下，如何用品諾鬆餅機 +茶家鬆餅粉做出三公分的厚鬆餅(一人份)

以下是全部原料

鋁箔包的就是茶家鬆餅粉，基本材料有：粉、油、蛋、奶，左邊碗裝的是蔓越莓乾跟耐烤巧克力豆

蔓越莓乾拍完照就被貪吃寶瘋狂喊：蔓越莓！我要吃蔓越莓！好想吃蔓越莓......(掩面假哭)

然後就整碗被她捧去吃了，這次就做巧克力豆口味就好

耐烤巧克力豆‧食品材料行有賣，或拿一般的巧克力塊切碎加進去也可以

珊卓做鬆餅大多是跟小寶兩個人吃，小寶又吃不了多少，麵糊都是調機器做一次的量(一片大圓鬆餅)

※ 一人份比例如下 ※

鬆餅粉 130g

鮮奶          50cc

蛋             一顆

橄欖油       5cc  (食用油就可以，請勿使用麻油XDD)

巧克力豆 或  蔓越莓乾    適量(大概量米杯半杯吧~我都隨便倒根本沒量過)

做法

粉+牛奶打均勻，加入蛋打均勻，再加油打均勻，最後加巧克力豆(或其他添加食材)打均勻，就是麵糊

要全部放盆子裡一起打也可以，但是敝人受西點烘焙的荼毒很深

一定要依序加料，每一個液體+粉都拌好才加入下一樣，就怕小結塊打不勻會影響口感(其實應該沒差)

沒有打蛋器也無所謂，兩雙筷子或一枝湯匙來攪拌就很好用了

麵糊拌好後，用大湯匙舀起從鬆餅機中間倒入麵糊

我大約分了三次倒，第一次第二次都倒中間，第三次麵糊其實剩不多，就看哪邊不太均勻的就補一下

要等到如下圖，麵糊有長大並且冒超多泡泡之後才能把上蓋闔上

《Point》蓋子輕輕蓋上就好不要壓

一壓還沒熟的麵糊都會流出來，做不成厚鬆餅而且要清理邊邊很痛苦(<=不停強調)

下圖有麵糊流到邊邊，馬上被我擦掉，這次做是溢出來最少的一次，也是做完最不用擦邊邊的一次(感動)

擦完就等吧~等等等阿等，大概還需要四五分鐘

打開的樣子，怕邊邊受熱不均勻，這之後我還把鬆餅翻面又烤了幾分鐘，結果就太焦了="=

完工，鬆餅疊疊樂！！！

一口咬下去外皮酥脆內層鬆軟，搭上巧克力的香甜，讚！

不過這次有烤太久，表皮有點太硬脆了，少個1~2分鐘應該比較恰當

量一下，雖然不足三公分，但是家用機能烤出這個厚度已經讓我很滿意了

也貼一下上次約台南的人妻們來家裡辦鬆餅趴，上了五種不同配料的鬆餅

直到最後一道才想起來要拍照，照片還是從綸媽那裡借的XD

草莓冰淇淋鬆餅，鬆餅沾著冰淇淋一起吃好好味啊~

家有鬆餅粉真的非常方便，茶家鬆餅粉味道又好

我們現在上咖啡館幾乎不點鬆餅當午茶點心了，因為大多都沒有我做得好吃(是真的！)

我很懶得花心思想配料，大部分就是加點料一起烤，或原味鬆餅淋上蜂蜜或抹巧克力醬

這樣吃就很好吃而且小人通常很捧場，小寶可以吃1/4片吃光光

要弄成咖啡館一客賣一兩百的鬆餅也不難，切些水果擠一些煉乳或鮮奶油就OK了

換算自己做的成本，真的怎麼做都划算！

鬆餅機 & 鬆餅粉這裡買

貳月魔魔茶   http://momotea.pixnet.net/blog

本篇文非試用非廣告，純粹是吃好逗相報的一篇勸敗文來著

噗浪上被我勸敗的姐妹無數，用過都說讚，最近有想買鬆餅機的可以考慮一下嘿！

現在寫推薦都要附註一下，避免被誤會~(傻笑)