珊卓‧心生活

早餐鬆餅‧珊卓版

早餐鬆餅‧小寶版

先前PO鬆餅趴文的時候，有位網友建議我做香蕉鬆餅

做法很簡單，只要在原本的麵糊中加入捏碎的香蕉一起烤就可以了

這天早上要烤鬆餅時看到水果盤裡剩的一隻好熟的香蕉，拿來做鬆餅剛剛好

材料

※ 一人份比例如下 ※

鬆餅粉 130g

鮮奶          50cc

蛋             一顆

橄欖油       5cc  (食用油就可以，請勿使用麻油XDD)

香蕉              一根

香蕉切一切放入碗中用湯匙背壓碎成泥狀

加入調好的鬆餅麵糊中攪拌均勻就可以了

不知道怎麼做鬆餅麵糊的看這邊，其實就是除了香蕉之外的材料全部放一起攪一攪就行了

瓦斯爐中小火，平底鍋加一點奶油或是用紙巾抹一點沙拉油(橄欖油或其他油都可以)

倒入一大湯匙麵糊，旁邊那個是食品材料行買的星星模型一個30元(大創也有不過尺寸比較小)

框框邊緣有先抹一點奶油防沾(結果還是很沾)裡面我倒一匙半的麵糊(太多了，因為麵糊會長大，應該一匙就夠了)

煎到麵糊長大 & 表面起很多泡泡，就可以翻面

星星要翻面有點麻煩，我先拿出來放在盤子上，想辦法把那支"扶手"轉一個方向才能翻面煎

煎一下之後從框框邊緣用刀子或是平的湯匙柄慢慢"兔"，才有辦法把鬆餅跟模型分開

覺得要當一個取悅小孩的媽媽真不容易(擦汗)

有模型框框的好處就是，鬆餅麵糊不會亂跑，放在框框裡它就會長得很高哦！

完工擺盤，這次我只放半支香蕉，剩的一半香蕉切片給小寶配鬆餅吃

我的就不用搞剛了，圓圓的煎起來淋上蜂蜜就行

可以看到功力不夠，三片鬆餅顏色都不一樣，擺最上面的當然是煎的最漂亮的一片XD

星星鬆餅煎起來超厚，鬆鬆軟軟的還有香蕉的水果甜味，小寶超愛的！

這次只放半支香蕉，吃起來覺得香蕉的味道比較淡，一人份的麵糊應該放整支香蕉剛好

我是為了給小寶配著吃，大家可以直接壓碎一根香蕉加入哦！

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