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目前分類:阿珊上菜(早餐中餐晚餐) (23)

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365 ♥ 036

 

有時候去好市多失心瘋買回一大袋馬鈴薯,不知道該怎麼消化完畢時

我會先把馬鈴薯煮熟後壓泥,加入少量鹽調味後,分袋包裝冰在冷凍庫

需要的時候拿出來煎成薯餅、做焗烤馬鈴薯、煮馬鈴薯濃湯或是直接淋上咖哩醬汁就是簡單的一餐了

還可以避免馬鈴薯在室溫放久發芽慘遭丟棄的命運!

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 013 洋蔥、培根、蘑菇,料理中加入了這三樣東西馬上就洋化了起來(笑)

 

Coq au vin 法式紅酒燉雞是法國料理名菜

要做這道經典法式名菜,需要使用到老公雞、法國的勃根地紅酒、珍珠洋蔥.......

這些台灣市場不容易找到的食材,在隨興版做法裡可以用其他食材替代

也許風味略減,但沒在法國吃過正宗紅酒燉雞的我,覺得這樣的滋味已然足夠(笑)

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我很喜歡吃青醬義大利麵,重口味的青醬不管是加海鮮還是雞肉都很對味

自己做青醬其實很簡單,以前做過好幾次

記得也有拍照打算寫文分享,但現在要找照片太困難了,還是重拍比較快(笑)

 

謝D鼻的生日趴,在S家吃披薩

批薩麵皮是凱倫製作帶來,而披薩的抹醬跟食材都是珊卓自己準備的

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【365 ♥ 221】簡單早餐,滿滿幸福

 

好的,又呈現一種無梗可寫的狀態

決定來把我每天的做的超簡單早餐做法上PO

讓大家也能輕鬆準備美味早餐^^

 

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【365 ♥ 121】完美蒸蛋的超詳細圖解版!

 

這篇寫起來有點心虛,因為上次寫過做法

因為真心覺得好簡單沒什麼好拍好寫的,之前做法也自以為寫得很詳細了

 沒想到好友海倫照著實做時,蒸出了這個東西......

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【365♥011】吉野家流牛肉蓋飯!(坦白說我沒吃過吉野家XD)


前陣子煮了一次牛肉蓋飯

不管老公或小孩都相當捧場,媽媽我也邊吃邊陶醉,覺得自己太厲害XD

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【365♥005】


我以前上市場是不買絲瓜的。

不是因為不喜歡吃,而是因為不太會煮絲瓜料理,買菜時就自動略過。

 

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話說,阿嬤的炸芋仔丸受到大家歡迎後

我第二個想做的就是地瓜球

 

我到底有多愛吃地瓜球呢?

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芋仔炊熟,放一湯匙油,糖,打一顆蛋,加些太白粉,揉一揉,李鹹包進去搓圓就可以炸了。

我問阿嬤這芋仔丸怎麼做,阿嬤如是說。

 


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會想要自己炸薯條,是因為想消耗小山一般高的馬鈴薯

 

話說某天珊卓買了五顆馬鈴薯,當晚做菜用掉一顆,該週週末我弟來找我時又帶來娘親交代的N顆馬鈴薯

就這樣讓我家廚房的一個小角落堆了一個紙箱的馬鈴薯們

馬鈴薯那麼多又那麼容易發芽,一發芽就只能餵垃圾桶

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迷上自己做鬆餅之後,吃了很多很多甜口味的鬆餅

加巧克力的、加蔓越莓的、跟水果一起吃的或單純淋上蜂蜜的

不管加什麼,全都是甜的

 

甜的吃久覺得膩,想起之前在咖啡館吃過配鮪魚沙拉的鬆餅

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食譜連三發,我快要轉型變成料理部落客了(狂笑)

 

 

在懶得等白飯煮好與懶得炒菜的時候

我就會煮義大利麵

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清燉牛肉湯 (8).jpg

 

炎炎夏日中難得的陰雨天

微涼的天氣喝點清爽的熱湯最合適

  

  

話說某個晚餐時刻

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這篇文是2008-07-15 寫的,很想參加葛蘿家的二二六六大挑戰

但是又想不出其他的小撇步,只好把舊文翻出來,再次跟大家提醒「葡萄是這樣洗滴」!!!

下次一定會想新梗的 (握拳貌)



葡萄好吃又補血,但是洗葡萄就讓人頭很痛

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China Free!!!!!
 

毒奶事件,對於本來就不喝奶、不吃奶製品、也沒有很愛吃麵包的珊卓來說影響並不大
但是人近30(爆),有些該補充的營養還是不能避免的要去攝取

比如說:鈣

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人客啊~~~珊卓很久沒有過這麼充實忙碌的上班生活
每天六點下班回到家都六點半多,沒精神沒上菜,肚子餓了嗎?

今日為您介紹剩菜變出來的好湯阿!

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煮菜煮了一個月,終於到了上戰場的那一天
在父親節之前的那個週末,我決定煮給公公婆婆吃
其實在回台中之前我都沒有告訴婆婆說這次要煮飯
心裡也非常猶豫著是不是要這次就"處理"起來

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某一天,親愛的老公說:老婆~我想吃紅酒燉牛肉!
廚房新手的珊卓,就開始搜尋做法簡單做起來又好吃紅酒燉牛肉食譜

找了兩天發現......這個世界上沒有簡單又好吃的紅酒燉牛肉食譜
想吃(自己煮來吃)就得忍耐他的複雜做法跟雜七雜八一大堆的食材準備

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這兩天上菜市場,發現菜價狂漲
本來想買半顆高麗菜,一半拿來炒,一半拿來做阿基師教的三分鐘台式泡菜
老闆一秤......半顆就要79元......嚇我一跳,馬上說:那我不要了......
高麗菜盛產期一顆才15元耶! 果然買菜還是要挑當季盛產的才不傷荷苞
西瓜也是,明明是產季,卻因為颱風而貴到不像話,都買不下手

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紹興醉雞是當初剛知道要回家做菜無限惶恐的時候,一位朋友給我的建議


乍聽之下很難,覺得自己怎麼可能會做
但是朋友一直安慰我說很簡單,只要蒸跟泡,不費什麼功夫
重點是能先做好帶回台中不用現場操練,可以省很多麻煩(如:食材採買)
加上夏天吃冰的涼涼又入味的醉雞,聽起來就很不錯

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