珊卓‧心生活

【365 ♥ 098】造型餅乾超可愛的啦！

這本可愛的小書我本來是想私藏的

這樣等我做出書中內容的餅乾時，大家就會說我很厲害巴拉拉(掩嘴笑)

因為早上發生了某件事情(詳見此噗)

我決定臨時插播本文告訴大家這本食譜書有多可愛多值得買

話說某個下午，我在逛小七的時候翻到這本超可愛！好好吃！北歐風創意手作小餅乾

當下覺得這書太讚了，以前做餅乾時就很喜歡冰箱餅乾那種簡單做法酥脆口感

看到可以用冰箱餅乾的做法來做出這麼多可愛的造型餅乾讓我非常心動

之前做糖霜餅乾時一直畫不出漂亮又順暢的圖案

也擔心蛋白若不烤熟有生菌的疑慮

重點是糖霜餅乾因為裝飾的糖量高，吃起來相當的甜

如果全都是用麵糰做出來的餅乾就不用擔心這個問題了

所以回家後馬上去博客來下單購買(喂)

這是日本人寫的書

實在很佩服日本人在西點創作上一直能推陳出新有很棒的創意

這就是今天引發爭議的水滴雨傘造型餅乾XD

這本食譜的製作原理是先做出各種彩色麵糰

然後依照食譜需求，將需要彩色麵糰依序塑形組合之後

空隙填入原色麵糰，最外層再包覆一層麵糰，送進冷凍庫冰硬了之後切片烘烤

因為麵團很容易軟化變型，所以製作時需要常常放進冰箱冰硬再拿出來組合

夏天可能需要重覆進出冰箱幾次，相當耗時費工

還有小汽車跟腳踏車

禮物盒的造型我之前有試做過，只是我做得比較醜(哭)

為什麼差這麼多啊啊啊啊啊~~~(抱頭甩)

365 ♥ 生活。百萬踩踩樂的小禮物 

另外一種造型做法是貓舌小餅

貓舌小餅就是喜餅裡頭的法式薄片

或是以前有種薄薄的圓餅乾中間會灑一點海苔片那種口感

貓舌小餅感覺比較簡單，因為是做出麵糊，擠壓造型在烘焙紙上就可以直接去烘烤

可以做的變化也很多，餅乾體上可以寫字畫圖設計不同的花樣

不過貓舌小餅相當易碎，不建議做太大的餅乾這樣

剛烤好時趁熱的捲起來的甜筒造型

用貓舌小餅裝飾的生日蛋糕，超級繽紛可愛(心)

書的最後還有各種紙型可以參考

看完有沒有超心動，很想做出讓人讚嘆的小餅乾

我自己寫完都想去搬兩包麵粉回來再照書做一次了

這次一定不會再做出貓臉禮物盒啦！(握拳)

超可愛！好好吃！北歐風創意手作小餅乾

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