珊卓‧心生活

迷上自己做鬆餅之後，吃了很多很多甜口味的鬆餅

加巧克力的、加蔓越莓的、跟水果一起吃的或單純淋上蜂蜜的

不管加什麼，全都是甜的

甜的吃久覺得膩，想起之前在咖啡館吃過配鮪魚沙拉的鬆餅

鮪魚的鹹香加上黑楜椒提味，搭點生菜很清爽，又有蛋的營養，配鬆餅吃很好味

上網找來鮪魚蛋沙拉食譜，發現竟然比想像中簡單很多，趕快動手做起來搭早餐的鬆餅

鮪魚蛋沙拉

材料

水煮鮪魚              一罐

水煮蛋                 三顆 (兩顆也可以)

洋蔥                    大的1/4顆 (或小的半顆，可酌量增減)

美乃滋、黑胡椒      適量

做法

1) 洋蔥切碎末

2) 將水煮蛋放入大碗中用大湯匙背或是打蛋器壓碎

3) 打開鮪魚罐頭倒掉多餘水分後加入碗中

4) 加入洋蔥末、美乃滋適量、黑胡椒粒適量，攪拌均勻就完成了

完工

完成後放在保鮮盒內冷藏儲存，搭吐司配鬆餅或是晚餐直接搭白飯吃都不錯(我第一次做的都是配晚餐吃掉的XD)

最好1-2天內吃完，冰3天是也不會壞啦！只是放久會出水，把水倒掉趕快吃光它吧！

特別收錄‧節能減碳之簡易水煮蛋做法

從網路上查到煮水煮蛋不易破好剝殼又超簡單的方法，一起PO在這邊吧！

冷水放入雞蛋，水蓋過蛋約5公分，加入一小匙鹽，開火煮滾1分鐘後蓋上蓋子悶5分鐘，熱水就會把蛋悶熟了

取出雞蛋，趁熱放入保鮮盒輕輕搖晃到蛋殼破裂後就可以輕易剝殼，剝殼後每顆都光滑水噹噹

要做沙拉的話不用用刀切(很難切)，直接用打蛋器就可以把蛋壓得很碎囉！

嬌妻大主廚，讓妳天天簡單煮健康吃，全家大小都幸福！我們下次見！

 (演上癮了......)