珊卓‧心生活

365 ♥ 039  今年的草莓不好買呀！

去年此時上市場看到幾乎每個水果攤都有草莓，今年賣的攤位少價格也高了

去年煮了好幾鍋草莓果醬，今年也因為價格漲太多，煮一鍋就停手

早上看到草莓大拍賣，小顆扎實新鮮紅艷的草莓一箱只要100元，立刻搬了一箱回家

草莓除了直接吃，作成果醬或甜點都很合適

平常洗乾淨後瀝乾水分就可以吃，不會費事去切除蒂頭跟葉子

但當家裡有小北鼻或是需要製作果醬時，去除葉子跟蒂頭就是必要工作

沒把葉子切掉D鼻應該會全部一口吃掉吧＝"＝

以前我都是用切的來去除蒂頭，坦白說用切的還挺麻煩的

葉子會被切碎並沾黏在刀子和砧板上，在砧板上切一切就換一塊區域使用

或是切到一個段落先清除砧板上的草莓葉，還要洗洗刀子才能繼續切

砧板上也會滴滿草莓汁液，這回想到一個超級簡單方便的方法

趕快來跟大家分享

新鮮草莓洗淨之後瀝除水分

準備好一個空盤子、一個塑膠袋、一把廚房用剪刀

將草莓葉子往後抓著拿起草莓（手指在葉子處）

剪除葉子，讓草莓果實掉到盤子上

用剪的方式可以保留較多的草莓果肉，而且乾淨不滴果汁，也不須使用砧板、刀具。

切完不必把草莓從砧板上搬到另一個盤子放，一刀剪下果實掉入盤中，葉子丟進塑膠袋，全部處理好打包丟掉，盤子直接端上桌就可以全家共享。

用剪刀減去蒂頭的每個切口都很乾淨俐落

要做草莓類的點心或是煮果醬，可以先這樣去除葉子與蒂頭再來後續處理

這一盤剪起來不用兩分鐘，如果用刀切我應該處理兩分鐘後還在奮戰，接著還要洗刀子跟砧板啊！

廚房剪刀使用後用水沖沖就可以掛起來晾乾，省事多了吶！

還蠻愛用廚房剪刀處理食材，尤其是培根！

培根放在砧板上切超油，用剪刀在鍋子上方直接剪成小丁，培根丁會掉進鍋子裡，可以直接開火煎啦！

比用刀跟砧板來得方便很多哦！我愛廚房剪刀～

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