珊卓‧心生活

【365♥005】

我以前上市場是不買絲瓜的。

不是因為不喜歡吃，而是因為不太會煮絲瓜料理，買菜時就自動略過。

這個夏天颱風好多，菜價一直起起落落，某個上市場買菜的日子

看到絲瓜想說絲瓜一般都很便宜，不然帶一條回家炒蛤蜊好了，就買了一條絲瓜。

拿時沒留意價錢，結帳回家看帳單大驚！這條絲瓜花了我５０塊錢啊啊啊啊！

以前一條絲瓜也不過20元！遇到颱風價格狠狠翻漲兩倍，真是好昂貴的絲瓜>"<

這下蛤蜊也不想買了，想想絲瓜還能做什麼，上網估狗後發現這個菇菇絲瓜煮，材料家裡都有看起來也很簡單，今天就來試試看這道菜吧！

沒想到這道簡單的料理讓一家三口都很滿意！

軟爛的絲瓜加上各種菇的豐富口感，湯裡充滿了絲瓜的甜味和菇類的鮮味，最後連湯都被我們喝個精光，好吃好吃！

材料 

絲瓜                  半條  - 切塊

喜歡的菇類          適量  - 珊卓用好菇道的雪白菇和鴻喜菇各半包，也可以加其他的香菇

蒜頭                  兩瓣

薑                     兩小片切絲

油                     一點點

水                     約200cc

做法

1) 一點點油爆香蒜片跟薑絲

2) 丟入絲瓜跟菇類略為翻炒

3) 加入約200CC水，轉中小火，蓋上蓋子悶煮到熟

4) 悶煮後絲瓜會出很多水，加鹽調味後就完工了

完工上桌

多加一點水另外煮些麵條，馬上變身什錦菇絲瓜湯麵！快速方便又美味，是很適合夏天的清爽料理。

珊卓很愛用寶迪小湯鍋煮菜，可炒可煎可煮湯，煮起來分量剛好。三口之家吃飯菜量不大，最近我連高麗菜都用寶迪小鍋炒了，比28公分的大鍋好洗好收納，超方便的！