珊卓‧心生活

【365♥011】吉野家流牛肉蓋飯！(坦白說我沒吃過吉野家XD)

前陣子煮了一次牛肉蓋飯

不管老公或小孩都相當捧場，媽媽我也邊吃邊陶醉，覺得自己太厲害XD

尤其是洋蔥、調味料、牛肉一起燒滾時，整間房子都是那甜甜鹹鹹的香味

聞到都覺得肚子超餓的啊！

為了365跟自己的胃，又做了一次，這次仔細的紀錄的過程

希望大家都能煮出美味的牛肉蓋飯！

材料

牛肉片       一盒 (五花肉最好，珊卓去超市沒買到五花，買了梅花肉覺得有點柴)

洋蔥         一顆切絲

醃料

薑            一小塊磨泥

蒜頭          三辦磨泥

醬油          兩小匙

糖             兩小匙

煮汁

醬油          4大匙

味霖          3大匙

砂糖          1大匙

米酒          3大匙 

水             250CC

做法

1) 醃料混合均勻後加入切半的牛肉片，抓勻醃約十分鐘

2) 醃牛肉同時把煮汁煮滾加入洋蔥煮軟

3) 加入牛肉片，肉片變色就撈出，繼續煮洋蔥到軟爛入味

4) 撈除浮末，等洋蔥入味後加入牛肉續煮一分鐘就可熄火上桌

可以馬上淋在飯上吃，或是裝到保鮮盒放涼冰起來，放過夜後會更入味

珊卓這次下午煮好，晚上跟朋友聚餐，所以沒有馬上吃

隔天晚餐先把湯汁、洋蔥放入小鍋，加入雪白菇、鴻喜菇、金針菇一起煮

等菇菇都煮軟入味後再放入牛肉煮滾，上桌又是不一樣的感覺啦！

加了菇菇的牛肉蓋飯營養好吃！撒點七味粉更對味！

如果覺得太麻煩，把醃料直接加入煮汁中煮滾，

先煮洋蔥到軟再加入牛肉煮熟就可以，完全是好吃的懶人菜一道啊！

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