珊卓‧心生活

黎巴嫩玫瑰，是我們青春時代共同的美味回憶。

曾經，開在南門路227巷裡的黎巴嫩玫瑰，帶動了一整條巷子的榮景

黎巴嫩玫瑰本館、麵食館、蔬食新館、千江月，一條短短200公尺不到的窄巷就開了四間店

創造出來的除了美味的料理，還有一種悠閒自在的人文氣息

畢業後短暫離開台南一年半，再踏上台南這塊土地，227巷已不見昔日的榮景

消失的黎巴嫩玫瑰，就像我們已逝去的青春一般找不回來

走在這條短短的巷子裡回憶著那些朋友、那些青春

感嘆著那些無法再次品嘗，僅能獨留在記憶裡的好味道

2009年我已經是個挺著肚子的人妻，在成為母親之前與Sean散步到府中街

再次感嘆著府中街另一間還不錯的義大利麵店小星星也搬家了

抬頭卻發現對街那有點熟悉的招牌「黎巴嫩玫瑰」

心頭一驚，這 !是我熟悉的那間黎巴嫩玫瑰嗎?

站在門口張望，發現黎巴嫩玫瑰的老闆蓄著招牌鬍子，忙進忙出

是了，原來在這裡復出! 

 好久不見了，黎巴嫩玫瑰!

‧以下是店裡內外的照片，(註:本篇都是GRD拍低)‧

‧門口的光影變化

‧巴貝羅斯手工餅乾，黎巴嫩玫瑰一如以往的提供手工餅乾

‧下午兩點，餅乾罐裡早已是空空如也，透著陽光的玻璃罐，很美。

‧店內空間小小，廚櫃都是老物件，古意十足

‧不知道為什麼還有放保養品?(抓頭)，還有我家以後也要貼壁貼啦(握拳)

‧二樓的空間，下午的陽光好舒服

‧聽說這個叫做鄉村風

‧老闆收藏的蝴蝶，非常漂亮生動，斑駁鏽蝕的樣子很有味道! 

‧一樓的木桌面

‧打開MENU

‧熟悉的料理名稱出現眼前， 以前到麵食館最愛點干貝鮮蝦辣麵!

‧清脆的優格沙拉

‧一碗很厲害的清湯

怎麼說很厲害呢? 這碗湯是以蔬果為底熬煮，調味甜鹹適中，雖然只是湯水，喝起來卻很有層次，感覺就像是喝進了日月精華阿~~~(想太多) 真的很好喝又沒負擔的一碗湯。

‧五穀雜糧果汁，老闆說要餐前喝，可以調理腸胃

這一杯果汁，意外的好喝，我一向討厭什麼健康的五穀雜糧類食物，覺得都很無味(炸雞烤肉麻辣鍋臭豆腐是我心頭好) 可是這杯有著五穀雜糧碎渣渣的果汁喝起來很清爽，適合夏天的午後。

‧這次點了燻鴨蘑菇麵

以前去麵館總是點干貝鮮蝦辣麵，這天卻一點也沒思考的點了燻鴨蘑菇麵。後來想想恐怕是桃子去吃夏慕尼的食記，讓我「好想吃燻鴨」的想法深刻在腦海裡，看到馬上點來解癮這樣(笑) 

這盤燻鴨蘑菇麵，白胖的手工麵條Q度十足很有嚼勁，微酸微甜的醬汁配上燻鴨肉片

咀嚼之中，那些閃亮亮的記憶彷彿往日重現一般襲來，味道跟在227巷時期的麵館無異

除了盤子從麵館的淺圓盤變成現在的長尖盤，就是燻鴨好像少了幾片，吃不過癮 XD

‧附餐的冰紅茶

第一口喝入的是泡沫，微微苦澀的紅茶香氣在嘴裡散開，我喜歡喝完後豐潤的泡沫留在杯底的樣子 

吃完麵

我問吧台內忙碌著的老闆這些年都去了哪裡?

順口抱怨227巷裡的店收起來之後，我突然不知道該去哪裡吃麵好

老闆笑了，說那幾年推的是餐飲企業，四間店經營並非想像中的容易，常常午晚餐忙碌過後，便是集合幹部開會討論經營方向與策動新企劃。227巷造街成功，引來媒體關注採訪，所以他又要花更多心力去弄新東西，搞的自己好像很厲害很強，但其實最初的最初，他只是想實現自己心中理想的一家餐廳而已。

那些年似乎是耗費的太多心力，初衷也走樣

所以他結束了227巷裡的餐廳，一個人跑到海邊住了一年又去了花蓮

後來在西門路上的古建築經營起長廊賣酒，最後在府中街落腳重現黎巴嫩玫瑰

小小店家幾張桌子，一個老闆一個服務生，每週有公休日，偶爾遇到老顧客還可以親近的聊聊天，多麼愉快寫意。

結帳的時候老闆幫我們打了九折，算是老顧客的優惠吧!

打了電話給當初常一起上麵食館的好友，告訴她黎巴嫩玫瑰的麵又重現江湖

她馬上約了時間要從高雄來台南吃麵(還有武廟肉圓)，叫我趕快去訂位(笑)

府中街裡的黎巴嫩玫瑰，我還會再來^^ 

店家資訊

黎巴嫩玫瑰-夏綠地

部落格 http://tw.myblog.yahoo.com/byblos-byblos/

台南市府中街100號 (孔廟對面的熱鬧小巷就是府中街)

06-2284481

店休日：每週一

註記(一)

BYBLOS是黎巴嫩的一個古城，LOS音似ROSE，黎巴嫩玫瑰的名字即是引用自此，巴貝羅斯手做餅乾也是源自此城音譯。

註記(二)

我們發現黎巴嫩玫瑰復出之後過了好一段時間才去吃，原因是過沒多久我就去生產了

而且每次去都沒有位子，下次去之前可得先打電話過去請老闆幫我留個位子啦!