珊卓‧心生活

365 ♥ 010   讓食譜書們出來透透氣吧！

365很迅速的就沒梗可寫了，所以我決定要開啟新企劃，也就是跟著食譜做料理/烘焙/甜點系列

我真的是超愛買食譜的啊！

很多人都說網路上資料很多，社團裡還有人可以親自教學與討論

但很多時候，拿在手上翻閱跟用手機檢視就是大不相同

所以我常常一個沒留神就又帶了什麼食譜書回家

尤其是烘焙類的食譜，明明家裡就已經有類似食譜兩三本了！看到喜歡的不買就全身癢，真的太可怕的一種病了！

食譜買很多，但並不是全都會照著實地操作

有些時候把食譜書拿來待在沙發上翻過看過之後就擱在一邊，自此沒有再翻過

有些食譜興致勃勃地照著做了，卻發現校稿不完全，這邊漏一個食材、那邊少一個步驟

最後東西做是做出來了，但很多部分是自己依照過往經驗補足而完成的

而有些照片拍得很漂亮的翻譯食譜，能看的大概也只有照片而已

因為食譜中列出來的許多食材並不容易購得，最後只能望譜興嘆（有這句成語嗎？）

但是擁有那麼多食譜，不照著做似乎有點浪費與不道德

這個企劃的最終目的，就是要我把買過的食譜書一一請出來試做一道菜

讓食譜回到它該有的價值，我的365也不用天天想新梗，起碼每週都可以更新一次「跟著食譜做」文

其實之前也有想過用這樣的方式試做果子學校系列的食譜

結果做一次巧克力戚風就累死了，要拍要寫還要做成功，當時光是個巧克力戚風我就做了三次！！

這次更改一下撰文方式，每次試做我不會再拍攝步驟圖

主要會在文字的部分講解試做食譜時遇到的問題或是試做心得

照片量減少撰文速度也會快一點，不然光是拍照跟修圖我就想死了啊～～～

試做兩道大概又要跟此企劃說估掰了

第一本試做，當然要從好友凱倫的常備菜開始

話說常備菜一書我也只做過一道蘿蔔燉牛腩

還因為牛腩不知為何的特別韌，足足燉了食譜描述兩倍以上的時間才有軟

寶姐上回跟我去台北參加分享會，回程車上翻看著常備菜

然後對我說：媽媽做這個給我吃、還有那個、明天再做這一個

完全是把老木當神是吧！還翻書點菜勒～（但這個那個和那個是哪道我已經忘光了）

然後本文中的兩張照片

分別是我的食譜書櫃（1）與廚房層板架上的食譜

其他還有不少食譜書們散落四方，比如說浴室

個人的怪僻是很愛在出恭時研究食譜書，進廁所都會帶上一本「本日精選食譜書」一起進去醞釀

某次朋友來我家玩，上完廁所出來問我：為什麼廁所會有食譜書（或美食相關書籍）啊啊啊？

哈哈哈～～～我就喜歡啊啊啊啊啊啊～～～

基本上廚房層板架上的食譜是比較常用的，總覺得食譜應該放在廚房，取用才方便

不過大多數人廚房都小，收納都不夠了還要找空間放食譜會有點侷促

退而求其次就是把部分食譜們疊放上去，要用時再小心抽出來使用，起碼在廚房裡看得見

然後今年開始一個多月了，我的廚房文還沒寫完捏～

有種R2特別混的感覺（心虛）

明天不會再提到常備菜跟食譜了，請朋友們放心服用（鞠躬）

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