珊卓‧心生活

【365 ♥ 113】地球沒有爆炸，大家都還好好的吧！

是芥末日！

上午帶小寶去上完律動課，回家路上一直想著芥末日吃什麼好

小寶說要吃飯，打算去橋北屋看看有沒有位置坐

車開到橋北屋，很像不用等很久，巴特！週邊完全沒有地方可以停車="=

想說再繞一圈，若還是找不到位置就算了

開著車子邊找停車位邊跟小寶說：如果找不到地方停車我們就去吃別的吧！

這時，小寶開口了：媽媽，我們回家吧！你煮飯給我吃好不好？

媽媽心頭一驚，現在時間已經12點半，還要回家煮飯要幾點才能吃午餐

我說：可是要等媽媽煮飯要很久耶！而且家裡沒有菜可以煮啊！

小寶說：媽媽我好想吃你煮的飯，你煮的飯好好吃哦！我不會吵說等太久，我會乖乖等你煮飯

媽呀！這是在燃燒媽媽的煮飯魂嗎？

想起飛利浦活動結束後到現在一個多月，只有在家煮過一次飯，一次義大利麵

偶爾煮煮水餃或火鍋，很像還煮過一次紅豆湯，其他時候幾乎都是外食居多

聽到小孩這麼想吃自己煮的飯，也顧不得要讓她再等一段時間

車開了就去頂好買菜，很迅速的買好菠菜、牛肉片、好菇道，打算煮個牛肉蓋飯

回家馬上洗米丟入象印電子鍋快煮，切好冰箱放一段時間的洋蔥

煮了一鍋薑燒牛肉，加入一顆蛋做蓋飯，一點半完工

小孩吃得津津有味，難得把飯都吃光光

晚上順勢煮了晚餐，迎接重生後的晚餐，沒有什麼特別的

牛肉蓋飯裡的豆腐跟鴻禧菇是小寶的心頭好，但是最愛的還是蒸蛋布丁(就是蒸蛋)

光滑平整幼咪咪的蒸蛋，一端上桌就被小寶偷吃

白飯吃的比平常多好多，是在告訴媽媽要多多煮飯嗎？

如何做出又嫩又平滑的蒸蛋呢？

珊卓的做法如下

材料：

蛋：兩顆-在大碗中打散，筷子不拿高就比較不會起泡

水跟調味料：

量米杯量水一又1/3杯，加入COSTCO的日式濃縮香菇醬油到半杯，總水量就是一杯半這樣(有複雜嗎？)

以上兩樣材料混合攪拌均勻，倒入深盤子裡，置入電鍋中

外鍋一杯水，鍋蓋邊緣插一隻筷子讓鍋蓋不密封，按下去跳起來就是完美蒸蛋了(菸)

水量太少蒸出來的蛋都會一個洞一個洞，如果是三顆蛋，我就會放2.5杯的水+調味料

COSTCO的濃縮香菇醬油露很好味，是我家愛用的調味料

不是很便宜，但濃縮四倍用量很省，推薦！

網路小七賣315元，costco賣的便宜多了(介紹看這邊)

世界末日的預言幻滅了，S家繼續著這平凡又簡單的生活

倒是天氣超熱的冬至，讓我忘了買湯圓回來煮

只能安慰自己這樣就不會多一歲了(笑)

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