珊卓‧心生活

這兩天上菜市場，發現菜價狂漲
本來想買半顆高麗菜，一半拿來炒，一半拿來做阿基師教的三分鐘台式泡菜
老闆一秤......半顆就要79元......嚇我一跳，馬上說：那我不要了......
高麗菜盛產期一顆才15元耶! 果然買菜還是要挑當季盛產的才不傷荷苞
西瓜也是，明明是產季，卻因為颱風而貴到不像話，都買不下手

肉也好貴阿～買不起大隻的100元雞腿
想說來兩隻棒棒腿（共50元）兩個人吃也夠了啦！

煮完才覺得...買個三隻才夠吃阿......


蘋果可樂雞也是在米桶家看到的，都快把她家的雞肉料理做過一輪了
但是珊卓跟Sean不愛吃豬肉，所以最常煮的還是雞肉啊...
米桶的做法，看這裡


蘋果可樂雞-兩人份

材料
棒棒腿        2隻切塊  ( 建議可以放三隻，調味料比例不變 )
蘋果            1顆
蒜頭            2-3瓣
薑                 3片
乾辣椒         1條
蔥                 2支 ( 切段 )
醬油             兩大匙
五香粉         適量
可樂             2個量米杯


※珊卓因為用帶骨雞肉，所以做法順序跟米桶有點不一樣呦~


作法

1 ) 雞肉川燙後洗淨，蘋果去皮切塊泡水備用(泡水防止氧化變黑)
     蒜頭跟薑切片，乾辣椒洗淨切段



2 ) 熱油鍋爆香 蒜.薑.乾辣椒後，加入雞肉炒至七分熟

3 ) 加入瀝乾的蘋果


4 ) 加入可樂、醬油+五香粉拌炒一下，轉中火燒10-15分
      每隔段時間就翻一下肉跟蘋果，讓每一面都吃到醬汁有入味


5 ) 等湯汁收的差不多就加入蔥段拌炒一下，然後就完工了




這道菜吃起來蠻下飯的，湯汁淋飯也很好吃，有點像三杯的感覺
帶著一些蘋果的果香又跟三杯不太一樣
蘋果煮過悶過之後的味道好像瓜類啊.....咬下去軟綿綿的還不錯吃
可能我乾辣椒放的不夠，所以吃起來一點也不辣
肉也放太少了...下次還是買三隻腿比較剛好阿!


注意事項：可樂請勿使用健怡可樂，健怡遇熱會變苦哦~~~