珊卓‧心生活

011 ♥ 十月聚會

十月聚會方式與以往不同

以往都是決定好在誰家吃飯，誰就準備(主要的)菜

這回各家太太分別準備了幾個菜或甜點來聚

聚會前兩天在市場看到新鮮漂亮的西洋梨，立馬決定要做洋梨夏洛特帶去

另外再烤一盤法式鹹派，這樣有鹹有甜很好很好^^

夏洛特蛋糕越做越有心得，這回用分蛋海綿做圍邊的手指蛋糕，口感比上回做的蜜桃夏洛特更好

試著做了一個六吋圓形跟一個長方型，果然還是圓的好看

內餡的巴巴露亞一直很奶我其實並不愛吃，完全是做給好友們吃的

而且還煮不夠，第一輪倒入圓模後所剩無幾，長方型模只能薄薄鋪底一層

發現不夠之後趕緊又補做第二輪的巴巴露亞，還好做這挺快

補做的部分提高了洋梨果泥的比例，大家反而都喜歡不那麼奶的巴巴露亞

下回仔細的來製作拍照後再跟大家分享洋梨夏洛特最終版食譜^^

鹹派是第一次做，也是第一次用九吋模烤派，真的是豪大一個啊！

一直知道做法跟大概的配方比例，也知道做鹹派很簡單，但就是提不起勁嚐試

趁這次聚會烤了一個超大鹹派，內餡隨意炒了培根洋蔥磨菇跟花椰菜，意外的大受好評

而且做起來不算很花時間，列入常備菜單

聚會當然吃吃喝喝很開心，狗狗跟小孩也玩到一回家就累癱

詳細的聚會文另外再發一篇紀錄吧^^

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