珊卓‧心生活

【100 ♥ 050】

東豐路是我很喜歡的一條路，除了快慢車有分道之外，行道樹間還有自行車道

路邊的行道樹有木棉、黃花風鈴木、阿勃勒和幾株鳳凰木

從冬末到秋天，不同的季節裡輪流綻放著美麗的花朵

沒有騎自行車也可散步其中，走在花朵或綠蔭之下總覺得多了幾分悠閒的心情

東豐路的一邊是公園、成大、成大醫院，另一邊則是數不完的餐廳

我其實很少在這些餐廳用餐，說不上為什麼

也許是當年還是窮學生時總覺得東豐路上的餐廳價位太高吃不起，久了也就少去了

一方日朝食，就開在這條綠色大道之上

一方水土一方人

隨著季節更迭食材變換而改變菜單的內容，是友善地球也體貼自己的方式

選擇在地新鮮時令的蔬果，不但可以降低運輸與食材的成本，而且對健康或環保都好

一方日朝食的老闆希望用無負擔的料理方式，讓客人們享受食材美好的本質

藉由料理當地的食材，讓客人們感受到這大自然之美

料理內容走和風路線

日朝食有海苔醋飯類似壽司做法的一方，點心類有列日鬆餅，搭上原片現泡熱茶

一方醋飯疊上不同肉片壓在海苔片上為一方，我想應該是一方日朝食的招牌餐點

我第一回去時點的是川椒芹香慢火烤腿排，送上來是一塊腿排，大失所望

本以為會是飯塔上疊著片好的雞腿排呢(哭)

不死心又跑了一趟，吃到牛小排一方後才有來吃過一方日朝食的感覺(笑)

日朝食的部分，除了主餐，還有附麵包、煮物、沙拉、湯品和飲料

餐墊紙跟杯盤筷子都很和風吶！筷子我好喜歡，想買整套來換掉家裡的漆筷

沙拉是切絲生菜搭上花生粉芝麻醬，用筷子拌一拌吃相當清爽，味道不錯

煮物是白蘿蔔、青花椰、鮮香菇，用高湯燉煮得非常入味

時令白蘿蔔保留蘿蔔的甘甜去掉了生與苦味，很好吃的煮物

湯品裡頭有燕麥和海帶，特別的是：這碗湯是濃湯！

附上兩片麵包，沾著湯吃很有東西合併感，吃西餐時不也常拿麵包沾濃湯吃(笑)

香料醃漬的雞腿排，雞肉不老、醃料也很香，是還不錯，不過就覺得來一方吃雞腿排好像少了什麼......

還有幾支生菜豪氣的完全不切，邊邊佐上一些香草芥茉子醬，好吃是好吃新鮮是新鮮

但沒有刀叉可切用，筷子夾起一大片生菜沾著醬料吃，對女生來說也太辛苦

還好我是跟老朋友來，多醜的樣子他都看過，無所謂張嘴大吃

如果是來約會第一次見面之類，女孩子看到這生菜應該會略過不吃吧？

第二次再來，朋友點了薑汁燒肉小飯塔

我點了牛小排一方

吼~~~牛小排一方也太好吃了吧！

一盤三塊怎麼夠，老闆可以續牛小排三塊嗎！

熟度剛好，吃起來軟嫩，配上蒜片、青蔥和一點點醬料，用手拿著搭配著醋飯一起入口，讓我想念起當年築地壽司的和牛壽司，只想大喊歐依細~好美味！薑汁燒肉也不錯，但略遜牛小排一方呀！

宇治金時列日鬆餅

我想是我列日鬆餅吃太少吧！總覺得這份列日鬆餅稍微乾硬了一些，不過冰淇淋跟紅豆都很好吃！

一方日朝食的現泡茶是用振發茶行的茶葉，我選的碧蘿春須加價

附有一分鐘的沙漏計時，非常好！

我最怕在餐廳用餐時茶葉或茶包無限時間浸泡在熱水中，最後整壺茶變得又苦又澀難以入口

一方日朝食的店員在送茶上桌時主動提醒最佳浸泡時間就是一分鐘，等沙漏漏完就要把茶湯倒出

碧蘿春喝起來清爽，茶香淡雅，一分鐘的濃度剛好

我第二次回沖時顧聊天沒留意到沙漏已漏完，過了好一會兒才將茶倒出來

那股苦澀味兒就跑出來了，可惜了一壺好茶

不加價也有套餐飲料，一方的紅茶沒有過度加糖的甜味，也不錯

飲料上桌都有附上別致的杯墊，每一塊都很美麗，櫃檯上有販售

坐在這落地窗邊喝下午茶，看著窗外的綠意感覺應該超舒適呀！

長桌的設計也挺特別

中間用造型盆栽裝飾，也讓兩邊的客人保有一些隱私

從一方日朝食還在準備尚未開幕時，我家那位愛嘗鮮的老公就不停對我提醒著東豐路上有間新餐廳快開幕了

叫我開幕後找個早餐時段去試試，我聽著聽著沒上心去，直到前些時後與歸國友人相約聚餐

才想起了這間餐廳，走和風路線的料理應該很適合這位久居日本的朋友

約在一方日朝食聊了一下午，果然相當對他胃口

還立馬在臉書打卡寫了一段我看不懂的玩意兒.....

長年以来、朝食を外で取っている台湾人の習慣に、日本のライフスタイルを取り入れた「朝食✖︎喫茶」のお店です。さすが人気ライター・Sandraのことです、お心遣いに感謝😻。

沒關係，我知道是謝謝我就好(笑) 

結果根本已經吃飽的他根本是來幫我帶小孩，讓我可以安心吃飯的

朋友餐後特地去找老闆表達謝意，老闆非常年輕客氣

言談之中也能感受到他對這間店的願景與對料理的用心

服務上也很留心，湯匙不小心掉到地上，我彎腰撿起的同時，服務生已經將新的湯匙遞上，加分！

我很愛吃早午餐，一方日朝食的餐點讓我在吃來吃去都差不多的歐式早午餐之中有了更新鮮的選擇，推薦一下！

一方日朝食

地址：台南市北區東豐路245號 

電話：(06) 200-5482   

營業時間：09:00～17:00 ( 週二休 )

店家FB：https://www.facebook.com/onekada

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