珊卓‧心生活

會買廚房新手食材選購與料理圖鑑，是為了湊博客來刷花旗卡單筆滿1388元有88折

看到書名好像挺實用的，博客來的國際書展活動七折價，再加上花旗卡的88折，只要160元左右，沒想太多就加購物車了

今天下午收到這本書時隨手翻了一下，一翻不得了啊~讓我忍不住一直看下去

這本書如其名，就是介紹台灣常用的食材，號稱有超過千張的圖片

每種食材都會附上好壞食材的比較圖、台灣常見的品種、還有保存方式、料理小訣竅等等

內容整個太仔細太實用了!!!! (主婦魂上身的驚呼)

其實珊卓身為一個跟各種青菜都不太熟的主婦，常做出買錯菜的蠢事

某次從菜攤上買了一把菠菜，回家炒的時候就覺得有點怪怪的，炒好後也覺得怎麼樣都不是菠菜的味道

後來發現那個不是菠菜，是油菜

還有某次在菜攤前研究了很久，想買一把青蔥

怎麼看都覺得攤子上那些長長綠綠一根一根的綁成一把的東西不太像蔥

最後拿了一把我覺得長最像的去結帳

結帳前問收銀小姐：請問這是蔥嗎?

收銀小姐回答我：不是哦! 這是韭菜，今天的蔥賣完了    (小姐，我看到妳在憋笑了!!!!)

後來我就自暴自棄的只買自己認識的菜避免踩雷

當時如果有好好研讀這本書，就不會拿韭菜當蔥被收銀小姐在心裡偷笑我了(拭淚)

翻拍一兩頁給大家看一下大概的編排方式，編排方式我蠻喜歡的

圖多清楚，解說也簡單明白，後來才知道這是蘋果日報寫的書

蘋果果然是蘋果，連出食材工具書都很有蘋果風格 :D

這頁是洋蔥的介紹，我超愛洋蔥，洋蔥是我家最常出現的食材之一(第一名是高麗菜)

左頁是如何挑選好的洋蔥，有很多很多洋蔥的圖片

比如說那個圖2的右邊那個小圖，我今天才切到一顆長這樣的，切開時覺得有點怪但沒想太多，看完才知道是買到一顆發育不良的洋蔥

圖8的黑一塊洋蔥我也買過，切的時候真的比較軟，原來可能是發霉，而我們已經全部吃下肚了(抖)

右頁是實用的小訣竅跟保存方式的介紹

原來洋蔥不可以用銀器盛裝，因為會產生硫化銀讓人中毒

而手上殘留的洋蔥味可以用鹽巴去除

還有那個洋蔥醬我看了超想自己做一罐的~~~

下面還有台灣常見洋蔥品種的介紹(沒拍到)

光是一顆洋蔥就可以寫得這麼詳細，看完覺得長不少知識呢！

其他還有各種蔬菜、水果、生鮮肉類，常備的乾貨、調味料、醬油、味淋、蜂蜜之類的介紹

大概常會上餐桌的食材幾乎都有包含在內

最後還附上料理訣竅60招跟剩菜廢物利用的單元，實用度百分百

真心推薦給跟我一樣菜的新手料理人妻，菜鳥廚房必備的好用工具書阿！

博客來：廚房新手食材選購與料理圖鑑   花旗卡刷滿1388元就有88折(活動辦法看這邊)，可以跟寶貝童書一起買湊折扣

這檔國際書展特價加花旗的88折，讓我在博客來已經燒好幾千去了，真是太邪惡的一檔特價了啊啊阿~~~

博客來的本書簡介

搜羅台灣餐桌最常見的四時蔬果、當令生鮮等食材，
　　超過1000張圖片詳細解說，
　　包括如何選購、如何處理食材、保存食材，如何料理才能煮出食材原味？還有意想不到的居家應用。從採買到料理一次到位！

　　搞定食材，廚房新手也能變好手。

本書特點

　　1 讓人充分認識食材，輕鬆採買一桌好料。

　　◎選購要訣
　　以照片輔助，解說食材特性，深度了解食材，挑選當令水果時蔬生鮮。

　　◎料理台小幫手
　　提供食材保存及處理的專業知識，並附有簡單食譜，輕鬆烹煮日常美味。

　　◎你也可以這麼做
　　食材除了用於烹調，也有許多意想不到的生活用途，充分運用節能又省錢。

　　2 收錄達人料理祕訣，新手也可輕鬆料理，省時省錢又好吃。

　　◎菜鳥變達人的料理祕訣
　　提供達人料理祕訣80招，不僅能快速處理食材，更能充分運用食材，節省料理時間，煮出好滋味。

另外轉貼幾張博客來的本書內頁圖給大家參考啦^^