【365♥011】吉野家流牛肉蓋飯！(坦白說我沒吃過吉野家XD)
前陣子煮了一次牛肉蓋飯
不管老公或小孩都相當捧場，媽媽我也邊吃邊陶醉，覺得自己太厲害XD
尤其是洋蔥、調味料、牛肉一起燒滾時，整間房子都是那甜甜鹹鹹的香味
聞到都覺得肚子超餓的啊！
為了365跟自己的胃，又做了一次，這次仔細的紀錄的過程
希望大家都能煮出美味的牛肉蓋飯！
材料
牛肉片 一盒 (五花肉最好，珊卓去超市沒買到五花，買了梅花肉覺得有點柴)
洋蔥 一顆切絲
醃料
薑 一小塊磨泥
蒜頭 三辦磨泥
醬油 兩小匙
糖 兩小匙
煮汁
醬油 4大匙
味霖 3大匙
砂糖 1大匙
米酒 3大匙
水 250CC
做法
1) 醃料混合均勻後加入切半的牛肉片，抓勻醃約十分鐘
2) 醃牛肉同時把煮汁煮滾加入洋蔥煮軟
3) 加入牛肉片，肉片變色就撈出，繼續煮洋蔥到軟爛入味
4) 撈除浮末，等洋蔥入味後加入牛肉續煮一分鐘就可熄火上桌
可以馬上淋在飯上吃，或是裝到保鮮盒放涼冰起來，放過夜後會更入味
珊卓這次下午煮好，晚上跟朋友聚餐，所以沒有馬上吃
隔天晚餐先把湯汁、洋蔥放入小鍋，加入雪白菇、鴻喜菇、金針菇一起煮
等菇菇都煮軟入味後再放入牛肉煮滾，上桌又是不一樣的感覺啦！
加了菇菇的牛肉蓋飯營養好吃！撒點七味粉更對味！
如果覺得太麻煩，把醃料直接加入煮汁中煮滾，
先煮洋蔥到軟再加入牛肉煮熟就可以，完全是好吃的懶人菜一道啊！
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廚房筆記/食譜分享 (5)
我真愛類似的日式料理，像是薑燒豬肉都是
我也喜歡，自己做就能常吃到阿!
快中午了,看完肚子餓扁了拉
我半夜回留言看到也餓.....
來搶個沙發，邊想像一下這個阿珊師的簡單好美味....
這位妹妹坐到第三排了 還有，小禮物收到了，小寶今天吵著要泡，很開心，謝謝^^
寶迪小鍋又登場啦， 這個看起來蠻簡單的， 我要來試試看。
這簡單，寶迪小鍋就可搞定了!
夏日最怕在悶熱廚房理揮汗作菜,這個看起來簡單又不花時間,假日來試試
我夏天很少煮菜就是因為太熱 今年颱風多常下雨，沒那麼熱時才煮菜
(舉手發問) 我想問問，牛肉為什麼要下鍋兩次? 有什麼奧義嗎?
因為我覺得牛肉先下鍋煮熟撈起來 洋蔥跟湯裡比較有肉味.....哈哈哈哈
步驟對我有點多了.... 不過很想自己煮來試試!!
步驟是騙人的啦! 全部加一起煮就很簡單了
加上好吃的菇菇一定超美味的 ^^
菇菇煮這超對味!
看起來就好好味~~~ 而且加上菇菇們營養加倍阿~ 我家二隻最近也很愛吃菇 打算下次去摳斯摳買些回家放
我愛菇菇，連兩道菜裡都有 大潤發的菇菇很便宜 不過離我家好遠 摳私摳一次賣太多了我吃不完@@
阿~~~~~~又看到寶迪小鍋啦~ 牛肉再熱過不會變老嗎?
YES! 寶迪小鍋之後應該是阿珊上菜的主角XD 牛肉再熱過會比較老一點 所以我最後才放牛肉^^
這道看起來很簡單耶 感覺我也可以上手~~ 奈奈的書有介紹(噗，借我裝熟一下) 洋蔥是很好的食物，還有助瘦身 yes 我也要煮~ (希望會好吃~)
真的很簡單! 隨便煮都好吃! 不過有糖有醬油，熱量不會太低就是了XD
讚XDDD 希望我們家小朋友也能捧場>////<
甜甜鹹鹹的好好味哦!
我也很愛這一味耶 但是蒜頭磨泥難度好高喔 我都切末混過 這一味甜甜鹹鹹的好下飯喔 小心白飯喀太多碗阿^_^
有看到磨泥板嗎! 我超愛那個小物的，好好用又好好洗 以前遇到磨泥我也都是切碎帶過 但是真的磨泥後會覺得入味程度還是有差呢!
珊卓,可以改放豬肉嗎?是豬五花還是梅花豬?謝謝哦!
當然可以啊! 梅花豬或豬五花都可以哦!
好吃~~好吃~~ 改天來試試，這個感覺也很像南部人才有的料理--飯湯 大鼻先生是屏東人，以前還沒結婚時，根本沒聽過什麼飯湯 後來吃了我婆婆煮的，原來就是加了很多材料煮好，之後要吃時再盛飯淋上去 就跟蓋飯差不多，只是湯多了點，類似湯泡飯
我以前也沒聽過飯湯，只知道白飯跟稀飯 來台南後發現台南的粥=飯湯 一點也不稠這樣，是說吃久也習慣了XD
超讚!一整個很下飯!我還在煩惱每次買牛肉都變不出花樣 原來這樣做就可以了嘛~冰起來這個也很讚 孩子應該會很愛才是! 立馬記起來 這些材料都方便取得 太好了!
方便取得的材料對主婦來說太重要了啊!
吉野家的牛丼是我老公的心頭好說，如果有空煮給他吃，他一定很開心，只是我一個人帶兩隻，好難找到時間下廚阿~
這道很快，食材準備好丟進去一起滾就好 不用先煮肉撈出來也沒關係哦!
說簡單不簡單，說難不難~ 不過我真的不會煮菜呀 ...
通通丟進去滾就好了! 三年前我也不會煮菜啊，只會燒開水XD