睽違已久的鬆餅機,開團了!

品諾的鬆餅機一直是我心目中居家鬆餅機的第一名

手邊的H24可調式格子鬆餅機,用了五年多還是一樣不沾

鬆餅烤起來表皮酥脆、內裡蓬鬆柔軟,非常好用

 

這次品諾跟懶洋洋的蛋黃哥合作,推出了蛋黃哥鬆餅機

一邊是可愛的蛋黃哥造型,另一邊是酥脆滿點的格子造型

我家小孩對蛋黃哥鬆餅都非常捧場,於是有了這一團(笑)

 

先來看看這位紅透半邊天的「蛋黃哥」是何許人也

蛋黃哥是日本三麗鷗在2013年推出的新角色

雖然雞蛋的味道、彈性、光澤跟營養價值都很好,但最終都會被吃掉!!!

所以對人生不抱希望也懶得在競爭的社會裡求生存,這就是蛋黃哥  

每個人的心中, 都住著一個「蛋黃哥」。

當你很難熬而撐不下去的時候、做什麼事都提不起勁的時候、看不到未來在哪裡的時候

請回想起心中的畫面:「即使碰到逆境, 蛋黃哥仍然是--不疾不徐,照著他的步調, 在每個角落過著他的小日子。」

 

整個走慵懶療癒路線啊!!!!!

 

有時候真的很想什麼也不做,攤在沙發上坐著看電視一整天,就跟蛋黃哥一樣

是一種生活調整的方式吶~~~(每天忙得像陀螺似的媽媽們特別需要!)

 

這麼療癒的角色,搭上品諾鬆餅機會是什麼樣子呢?一起來看看吧!

 

  

 

乾淨的淺黃色的機身,黃色不會太明亮很配懶懶的蛋黃哥

 

 

烤盤一邊是格子,一邊是兩種圖樣的蛋黃哥餅模

 

 

蛋黃哥細節拍一下

 

品諾鬆餅機讓我覺得最厲害的就是它完美塗裝的烤盤

雙層塗裝的烤盤,質感非常好

我拍了先前買的「他牌」可換烤盤鬆餅機的格子烤盤來做比較

 

左邊是這次蛋黃哥鬆餅機的格子那一面,右邊是他牌可換烤盤鬆餅機的格子烤盤

可以看得出來左邊的烤盤塗裝精緻多了!

不只是蛋黃哥鬆餅機,品諾可調式H24鬆餅機也一樣,擁有雙層塗裝,不沾又耐用

我已經用了五年多一樣不沾黏好好用

而右邊的烤盤才買兩年多,現在已經是每用必沾,就算已經抹油也會沾,沾到鬆餅拿不下來或支離破碎的程度(哭)。現在從機器到烤盤,整套被我冰封起來根本不想使用,呈現一種丟也不是、收著也不是的狀態@@

 

我一開始想買可換烤盤的鬆餅機也是想說用久了洗一洗好像比較乾淨

有很多種烤盤可以換也很厲害的感覺,但是相對來說可換烤盤的鬆餅機,使用比較普通的塗層、加上常常清洗,烤盤的耗損率真的非常之高!買過這一個大全套之後,我真的對可換烤盤的鬆餅機望之卻步,不敢再隨便下手了!

 

品諾出的都是固定式的鬆餅機,雖然無法更換烤盤,但因為雙層特殊塗層完全不沾。烤完鬆餅幾乎不用再經過什麼清洗的步驟,稍有沾到果粒或巧克力,也只需要乾淨的濕布擦拭就可以清潔完成,平常製作鬆餅時,預熱的步驟也是一種高溫殺菌的方式,使用上真的無須擔心!

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簡單的比喻一下

品諾的鬆餅機烤盤,塗層就像百貨公司販售的品牌不沾鍋,塗裝讓人安心且使用期限也比較長;我用過的他牌可換烤盤鬆餅機的塗裝,就有點像百元商店裡的普通不沾鍋,稍微刮到或是用久一點就失去不沾效果,讓你沾到深處無怨尤.......

 

哈~講到可換烤盤的鬆餅機感觸太深了,一不小心講了太多這樣,回來繼續開箱蛋黃哥^^ 

每次開始使用新的鬆餅機前,我都會先這樣做:用沾濕的廚房紙巾將鬆餅機的烤盤擦拭乾淨,然後插上電源讓鬆餅機預熱,預熱完畢後拔除電源,待烤盤沒那麼燙手之後再擦拭一次。

品諾鬆餅機的防沾效果很好,通常烤完鬆餅後不太會有什麼殘留的麵糊

如果鬆餅麵糊製作時有加入果乾或巧克力留下些許沾黏的話

建議使用過後一樣用沾濕的廚房紙巾或乾淨的布巾擦拭過就可以了

 

實際來使用看看吧!

  

家有鬆餅粉跟鬆餅機,加上冰箱裡常備的雞蛋和鮮奶,十分鐘內就可以完成鬆餅早午餐

鬆餅加上可愛的蛋黃哥圖樣,再切些水果一起,營養又好吃,小朋友們都非常喜歡!  

 

這次就用安心好食材的茶家鬆餅粉來做

我實際做了幾次,搭配蛋黃哥鬆餅機有兩種比例建議

 

(1)酥脆厚鬆餅口感

茶家鬆餅粉:200公克

鮮奶:120ml

雞蛋:一顆

植物油:10ml(我用橄欖油)

 

 

 

(2)鬆軟鍋煎鬆餅口感

茶家鬆餅粉:200公克

鮮奶:150ml

雞蛋:一顆

植物油:10ml(我用橄欖油)

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使用(1)酥脆表皮的比例時

因為鬆餅麵糊比較稠,烤起來鬆餅表皮氣孔會比較多

蛋黃哥的臉部會稍微受到影響,表面上色也會比較深,烘烤時的建議如下

 

材料全倒進大碗或是攪拌盆裡攪拌均勻,注意只要拌勻如下圖就好,稍稍有點「小小粉粒」也沒關係

烤的時候就會不見了,但如果太用力一直攪拌一直攪拌會造成麵粉出筋,烤起來的鬆餅口感就不好不鬆軟囉!

出筋:就像饅頭或麵包揉久了可以拉開一層膜那樣的感覺,製作蛋糕、餅乾、鬆餅時如果攪拌過度出筋,會造成成品口感不佳

 

 

烘烤之前記得要預熱鬆餅機,先插上電源等待預熱的燈號熄滅就是預熱完成了

建議在攪拌麵糊之前就先插電源預熱,攪好也差不多可以烤囉!

 

 

攪拌好後的鬆餅麵糊,舀一匙從蛋黃哥五官的部分慢慢倒下去,麵糊的量大約與鬆餅機的模型平行就可以了,不要倒太多

 

  

建議大家麵糊倒進去後,大約30秒就可以蓋上上蓋,蓋好蓋子後不要扣起來

 

 

然後再過一分鐘左右,請把整台機器翻過來

 

 

再等個十秒鐘,保持翻過來鬆餅機屁股朝上的樣子,開蓋放置約一分半鐘讓格子那層也能酥脆好吃就可以了

 

 

如果機器沒有翻過來,打開蓋子之後是像這樣

 

 

我實測了好幾次,使用酥脆比例時

如果維持一樣正面朝上的方式烘烤,到最後蛋黃哥很容易上色過深變成燒焦哥

翻面是比較保險的方式,可以維持蛋黃哥鬆餅烤出來都是金黃色的好吃模樣哦!!!

  

 

茶家鬆餅粉真的好好吃,烤起來又鬆又厚,口感一流呀!

 

 

使用(2)鍋煎鬆餅口感配方時,就依照一般的步驟,預熱後倒入麵糊,等待麵糊表面冒出泡泡後蓋上上蓋,大約再等待1~2分鐘就可以,不需要翻面!因為鍋煎鬆餅口感的麵糊比較稀,可以烤出比較漂亮的蛋黃哥圖樣,但口感會比較軟成品比較薄,表皮也沒有配方(1)的酥脆感,就像pancake那樣的口感。

 

 

我自己是喜歡鬆鬆厚厚的鬆餅口感,造型什麼的對我來說是其次(笑)

所以都是選擇配方(1),大家可以回家試試看喜歡的比例呦!

 

 

像我上面分享的配方,大約可以做五到六片鬆餅,有時候做到最後剩下一些麵糊

不夠完成一整個蛋黃哥鬆餅,丟掉又很浪費

這時候可以把剩餘麵糊拌入喜歡的果乾,倒入烤盤裡「蛋黃哥造型」凹槽

 

 

就像把鬆餅機當平底鍋使用一樣,等一面起了泡泡之後,用矽膠鏟小心翻面再烘烤一下就可以囉!

  

 

在這邊也跟大家分享我平常會如何使用鬆餅機,除了拿來烤鬆餅之外

有時候也會用來烘個蛋.........像蛋黃哥鬆餅機的造型,就很適合拿來做荷包蛋

 

直接在預熱好的蛋黃哥鬆餅機上打入一顆蛋,等到底部蛋白已經呈現白色之後蓋上上蓋

大約一分半鐘到兩分鐘後開蓋,蛋白已經熟了,蛋黃維持在完美的半熟程度,翻面過後可愛的蛋黃哥圖樣就出現啦!

 

 

我是沒有抹油,但抹油煎蛋比較香,看大家的喜好

 

 

今日早午餐,有兩片蛋黃哥鬆餅、一小碗新鮮藍莓、一顆蛋、一小碗蜂蜜,在家簡單吃就很有幸福感了

 

 

可愛的蛋黃哥鬆餅,用廚房剪刀修剪一下,看起來更萌啦!!!

 

 

小孩看到一口接一口,滿意極了

 

  

 

 

 

還有啊!我最愛的品諾的H24鬆餅機,以前不管我怎麼問都不給我團

這次搭上蛋黃哥的列車,終於讓我一起開團啦啦啦啦啦啦~~~~(轉圈撒花)

這台可調式鬆餅機我已經使用了非常多年

之前寫過的心得在這邊:自製鬆餅正夯‧茶家鬆餅粉+品諾鬆餅機=外酥內軟的專業級鬆餅 

這竟然已經是2011年寫的心得了,就這樣也默默吃茶家鬆餅粉、用品諾鬆餅機五年以上了......

 

趁這次開團,再次隆重介紹一下這台非常好用的鬆餅機

這台品諾可調式鬆餅機,造型簡潔,操作簡單

是說不鏽鋼外殼太鏡面啦~有夠難拍,一直對焦在不鏽鋼外殼上的倒影XD

 

 

第一次使用前就跟蛋黃哥鬆餅機一樣可以先用濕的廚房紙巾擦拭乾淨後開預熱

等預熱燈結束後再擦一次就可以開始使用了

 

這台H24跟其他款鬆餅機不同的是它可以調節烤色

鬆餅外皮顏色要淺淺的金黃色或是酥脆的淺咖啡色,都可以隨喜好選擇

只需要用側邊的滑鈕調整就可以了

 

 

加熱的綠色燈熄滅之後,就可以倒入鬆餅麵糊,等鬆餅麵糊冒很多泡泡之後再蓋上蓋

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倒麵糊請注意:從中間倒至跟烤盤差不多平就可以了,不要倒太多!

等冒了很多泡泡之後,上蓋請「輕輕蓋上不要壓」,就這樣放著就可以了

 

這次因為是做午餐,想吃點鹹的

所以是在鬆餅麵糊中加入玉米粒,玉米粒我是直接用罐頭玉米粒

也可以用新鮮玉米刨下來的玉米粒更健康囉^^

 

剛蓋上蓋子中間縫隙會很小,鬆餅膨脹起來之後上蓋會被撐開,就像這樣~

 

 

這次麵糊條比較稀一點,烤出來沒有很滿模

 

 

烤鬆餅的同時可以來做點配菜

拿平底鍋乾煎培根,中火逼出油脂,煎到喜歡的酥脆度後將培根盛起

直接用培根油爆香些許蒜末,再炒些喜歡的蔬菜就可以啦!

我這次炒了半包鴻禧菇、半包雪白菇、紅黃甜椒

 

 

將將~鹹味鬆餅午餐完成!

 

 

加入玉米粒的鬆餅非常適合搭配鹹食吃呦!

 

 

鬆餅粉其實還可以變化很多不同的口味

加入炒到軟透焦香的洋蔥變成洋蔥鬆餅,加入一匙抹茶粉拌開就是抹茶鬆餅,加入巧克力豆或是一匙可可粉是巧克力鬆餅,還可以加入烘烤過的堅果、各種果乾,輕鬆變化成自己喜歡的味道!

 

 

 

 

 

 

品諾官網:http://www.pinoh.com.tw/

 

 

延伸閱讀:

烘焙‧鬆餅粉做檸檬杯子蛋糕(食譜) 

超簡單‧平底鍋做香蕉鬆餅 

自製鬆餅正夯‧茶家鬆餅粉+品諾鬆餅機=外酥內軟的專業級鬆餅 

超簡單‧麵包、鬆餅的好夥伴‧鮪魚蛋沙拉 

 

 

 

 

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