這次的主題週題目是暑假最難忘的事

暑假一般認知是兩個月,但是寶的暑假因為上了幼兒園的正音課

所以只有八月的最後一週是真的沒上課

趁著這個「假期」,帶著孩子回宜蘭去玩

這次深度哥沒有休假,週六開車帶著我們回宜蘭,週日就回台南了

接下來的行程就都是媽媽自立自強了(並沒有)

 

帶孩子回宜蘭其實很輕鬆,地方大人手多

小孩總能自己找到好玩的事情做

這次跟以往最不同的就是「我煮了一日晚餐,用餐人數一共有十八人」

以前回宜蘭吃的都是嬸嬸、奶奶煮的菜

我只需要認真把菜吃光就可以

這回除了週末,還多住了兩天

週日下午跟小叔叔一家一起去買菜時

心血來潮地說要貢獻最近臉書料理社團很紅的啤酒雞

另外加碼拿手的滑嫩蒸蛋

當天晚餐吃得很開心,知道叔叔嬸嬸平日下班都很晚了經常外食

想想自己白天也沒有什麼特別的地方想去,就一起把週一晚餐也包下來做了

 

只是沒料到我第一次在宜蘭煮菜這麼受歡迎

本來要煮叔叔、伯伯共三家的晚餐,後來演變成18人次的大辦桌@@

 

買菜前就先列好菜單:蒸蛋(八顆蛋蒸兩盤)、香煎雞腿排、奶油菇菇、酒蒸蛤蜊

剛從北海道回來的伯父買了品質很好的昆布,所以決定再煮一鍋關東煮

光是雞肉跟菜就花了兩千多.......(傻笑)

還好有五點下班就來幫忙的「水腳」表弟、表妹和等著上大學的堂妹,三個人幫忙洗菜切菜

我只需要顧爐火、調味就好,不然自己真的是無法處理這麼大量的菜啊!

畢竟平常都只有煮四個人的晚餐而已吶!

 

這次的蒸蛋用的是我阿罵自己釀的醬油,味道不死鹹好好吃哦!

蒸蛋上桌席間的媽媽們紛紛詢問比例跟做法,因為真的是太滑嫩啦~~~(撥瀏海)

前一天做啤酒滷雞的滷汁,再加入甜不辣、洋蔥、蛋滷過又是一道菜

酒蒸蛤蜊是深夜食堂版,買了一斤半全下,也都吃光光

香煎雞腿排是招牌菜,這回煎了六片不太夠,但其實煎完六片我腰已經快斷了

最後堂哥上場把煮關東煮剩下的3/4顆高麗菜一次下鍋炒成兩盤

這才算是有菜有肉非常圓滿的「第二代上菜」

 

雖然要餵食十幾人讓我壓力有點大,不過看到大家稱讚好吃,把菜全都吃光的感覺真是太棒了

至於三叔提議的「這麼會煮下次過年回娘家就自己煮就好啦!」

提議駁回!哈哈哈~~~下次回家可以貢獻一兩道菜就好嗎 XD

 

煮完覺得以前在這一大家子裡頭,用大灶煮飯的我媽、伯母實在是也太累了

這次三口爐、電鍋、電子鍋都出動,最後還出動卡式爐把關東煮端上桌去滾

我都覺得不太夠用了,無法想像以前生火煮飯有多辛苦

 

是說這次已經把我的拿手菜通通拿上桌,回家後要來練練其他菜色

之後回家才有辦法煮新菜呀^^

 

 

 

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晚餐貢獻了兩道菜拿手的醬油蒸蛋和最近很紅的啤酒雞(其實是啤酒鴨啦~但今天是臨時加菜所以只買到雞腿)啤酒雞腿挺不錯,切了一顆洋蔥放進去一起魯最好吃的就是洋蔥!!!這餐之後,明天晚餐也包給我了這樣(挽袖子列菜單)

Posted by 珊卓。心生活 on 2015年8月23日

 

 

 
 
 

結束了宜蘭、台中、台北的一週流浪終於在今晚回到台南,準備面對小一生明天入學的現實這一週,煮了18人的晚餐、做了光療指甲、接了睫毛、看了腦筋急轉彎和兩次「我的少女時代」、自己從宜蘭開車載著兩隻回台中、去兒童新樂園、在好友家住了一晚、跟NBA球星Bradley Beal 合照好忙好忙好懷舊的一週好開心好開心偽單身的一週以後暑假都要找一週來比照辦理好了 <3

Posted by 珊卓。心生活 on 2015年8月30日


 

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