人妻界沒有不認識莊祖宜的吧?

 

從祖宜的第一本書「廚房裡的人類學家」我就完全成為她的粉絲

廚房裡的人類學家我已經翻閱過無數次

也時常關注祖宜網站上分享的生活點滴、菜餚教學

 

這本「簡單、豐盛、美好 祖宜的中西家常菜」是莊祖宜剛上市的新書

跟以往的「料理筆記」不同,這本書是非常純粹的食譜書 

裡面集結了祖宜在廚房裡的心得精華

有廚藝學校裡學到的法國菜、義大利菜,也有跟保姆學的上海菜

而因為莊祖宜的先生是一位外交官,讓他們三年就搬一次家

一路走來美國菜、印尼菜、乃至中國各地的川菜、廣東菜、台菜等等

由祖宜摸索融合出經典或混搭的各種可能

用她細膩的筆觸與溫暖的描述方式

寫下一篇又一篇好看好吃又動人的食譜

 

我翻了幾天,跟著做了幾道,有的真的非常簡單!

如同她書頁上的說法,唯一標準就是做法不能太複雜

這本書裡雖然有看起來很難的菜餚如:上海醃篤鮮

也有超級簡單的櫛瓜緞帶沙拉,多簡單,只需要買到櫛瓜、一把削皮刀、基礎調味料

就可以做出清爽鮮脆的一道涼拌菜,買不到櫛瓜還可以用小黃瓜替代~

 

裏頭的擺盤攝影也很美麗

 

 

大理石盤好美哦~~~ 

 

 

 

很喜歡看食譜書,但最近半年已經很少伸手去買入食譜書

一來是家裡食譜書真的很多,二來是最近真的很少買書(這才是重點)

 

即便你不愛做菜不會做菜

總也會喜歡吃點好吃的,莊祖宜的書除了食譜功能,還有很強大的文字療癒功能

翻看著增加一些廚房知識,讓外出用餐時也能更吃出滋味

如果還能跟著做上幾道菜,那就再好不過了^^

 

本週推薦書選:簡單‧豐盛‧美好:祖宜的中西家常菜 (點選可進入博客來介紹頁面)

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廚房裡的人類學家

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廚房裡的人類學家:「其實,大家都想做菜」

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延伸閱讀:閱讀‧莊祖宜《廚房裡的人類學家》 

 

 


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