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365 ♥ 039  今年的草莓不好買呀!

 

去年此時上市場看到幾乎每個水果攤都有草莓,今年賣的攤位少價格也高了

去年煮了好幾鍋草莓果醬,今年也因為價格漲太多,煮一鍋就停手

 

早上看到草莓大拍賣,小顆扎實新鮮紅艷的草莓一箱只要100元,立刻搬了一箱回家

 

草莓除了直接吃,作成果醬或甜點都很合適

平常洗乾淨後瀝乾水分就可以吃,不會費事去切除蒂頭跟葉子

但當家裡有小北鼻或是需要製作果醬時,去除葉子跟蒂頭就是必要工作

沒把葉子切掉D鼻應該會全部一口吃掉吧="=

 

以前我都是用切的來去除蒂頭,坦白說用切的還挺麻煩的

葉子會被切碎並沾黏在刀子和砧板上,在砧板上切一切就換一塊區域使用

或是切到一個段落先清除砧板上的草莓葉,還要洗洗刀子才能繼續切

砧板上也會滴滿草莓汁液,這回想到一個超級簡單方便的方法

趕快來跟大家分享

 

新鮮草莓洗淨之後瀝除水分

  

 

準備好一個空盤子、一個塑膠袋、一把廚房用剪刀

 

 

將草莓葉子往後抓著拿起草莓(手指在葉子處)

 

 

剪除葉子,讓草莓果實掉到盤子上

 

 

用剪的方式可以保留較多的草莓果肉,而且乾淨不滴果汁,也不須使用砧板、刀具。

 

 

切完不必把草莓從砧板上搬到另一個盤子放,一刀剪下果實掉入盤中,葉子丟進塑膠袋,全部處理好打包丟掉,盤子直接端上桌就可以全家共享。

 

 

用剪刀減去蒂頭的每個切口都很乾淨俐落

 

 

要做草莓類的點心或是煮果醬,可以先這樣去除葉子與蒂頭再來後續處理

這一盤剪起來不用兩分鐘,如果用刀切我應該處理兩分鐘後還在奮戰,接著還要洗刀子跟砧板啊!

廚房剪刀使用後用水沖沖就可以掛起來晾乾,省事多了吶!

  

 

還蠻愛用廚房剪刀處理食材,尤其是培根!

培根放在砧板上切超油,用剪刀在鍋子上方直接剪成小丁,培根丁會掉進鍋子裡,可以直接開火煎啦!

比用刀跟砧板來得方便很多哦!我愛廚房剪刀~

 

 

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